使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜

・水菜
・ズッキーニ
・玉ねぎ

材料(2人分)

・海老 10尾
・水菜 1/2束
・ズッキーニ 1本
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 適量
・市販の海老チリソース素 2人分
・水 50cc
・栗粉スプーン 1杯

作り方

1.ボールに水と片栗粉を入れておく。海老の殻を剥き背わたを取り水片栗粉ボールに入れ混ぜキッチンペーパー等で水気を切る
2.フライパンにオリーブオイル みじん切りしたニンニクとスライス玉ねぎを入れ軽く炒め輪切りにしたズッキーニを入れ香りがたったら海老を入れて焼く
3.海老チリソース素と水菜を入れサッと炒め完成

※海老の臭みを取るため水溶き片栗粉がなければ塩揉みしてサッと洗いキッチンペーパーなどで軽く水気を切っても大丈夫