
使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜
・紫大根
隠し味や調理の仕方のこだわりポイント
なかなかスーパーではお目にかかれない紫大根。はまっこ・いずみ野ローゼン・直売所で取り扱ってる農家さんもあり。
ポリフェノール豊富な甘~い紫大根をとろ~りステーキにしました。塩麹とオリーブオイルの旨味と合わさり、絶品です☆
材料(4人分)
・紫大根 10センチ(茹でるかレンチンで柔らかく)
・オリーブオイル 大3
・塩麹大1.5
・バジル
ヨコハマやさいレシピコンテストの応募レシピを紹介
・紫大根
なかなかスーパーではお目にかかれない紫大根。はまっこ・いずみ野ローゼン・直売所で取り扱ってる農家さんもあり。
ポリフェノール豊富な甘~い紫大根をとろ~りステーキにしました。塩麹とオリーブオイルの旨味と合わさり、絶品です☆
・紫大根 10センチ(茹でるかレンチンで柔らかく)
・オリーブオイル 大3
・塩麹大1.5
・バジル
この記事が気に入ったら
いいねしよう!
最新記事をお届けします。