使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜

・スイスチャード

隠し味や調理の仕方のこだわりポイント

スイスチャードは、そのままでも食べられるお野菜なので、さっと塩ゆでをして綺麗な色が残るようにしました。

材料(1人分)

・スイスチャード 3本
・すりごま、砂糖、醤油 適量

作り方

1.スイスチャードを塩を入れた湯でさっと茹でる
2.水にさらして絞り、お好みの長さに切る
3.2をすりごま、砂糖、醤油で和えてできあがり