使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜

・白菜

隠し味や調理の仕方のこだわりポイント

白菜のシャキシャキとエビのプリプリがたまらない一品。始めにごま油と白菜、塩麹を炒めるのがポイント。

長男の「これめっちゃ美味しい!」いただきました。ちなみに、黒米は横浜のはやし農園さんの黒米です。

材料(4人分)

・黒米ご飯 4杯
・白菜(茎部分を中心に) 6枚
・むき海老 150g
・ごま油 大2
・塩麹 大2
・塩、胡椒 適量